高丽菜肉卷及

高丽菜肉卷及的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

1个
面包粉1/2杯
猪绞肉200g
胡椒盐(味椒盐)少许
原味番茄汁200ml
2大匙
2杯
鸡汤块3块(1块约5.3g)

菜谱做法:

  • 高丽菜肉卷及的做法图解1

    1.先将高丽菜从梗处切开,然后再轻轻拨开,共要8-9片.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解2

    2.洗干净后再用嚣皮器或用刀子把厚梗的地方削薄.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解3

    3.烧一锅水.将梗的地方朝下放入锅中煮到梢为软化就可以了.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解4

    4.煮好后沖凉沥干备用.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解5

    5.洋葱切细末.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解6

    6.热锅.放少许油后将洋葱炒到成透明色.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解7

    7.再将洋葱末和绞肉,面包粉,蛋及少许胡椒盐用手拌匀后分成8-10个

  • 高丽菜肉卷及的做法图解8

    8.再拿一片高丽菜片把绞肉放在靠叶梗处.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解9

    9.上面先折一次

  • 高丽菜肉卷及的做法图解10

    10.右边再折进来.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解11

    11.再顺着一直卷到最后.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解12

    12.最后多出来的部份再往中心塞进去就好

  • 高丽菜肉卷及的做法图解13

    13.完成后就不用牙籤,这是最新型卷法.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解14

    14.旧式的话是再右边折进来的同时左边也一起折进来,然后再卷到最后用牙籤固定.
    有用牙籤的话吃的时候不要忘了把牙籤抽掉.

  • 高丽菜肉卷及的做法图解15

    15.热锅,放1大匙奶油开中小火将高丽菜肉卷煎到表面稍为上色即可.
    (这个步骤也可省略,煎过后是比较香)

  • 高丽菜肉卷及的做法图解16

    16.最好找一个能刚刚好放满高丽菜卷的锅子,再将酱料倒入烧开之后,再将高丽菜卷放入
    (最好是能够一个接一个紧紧贴在一起的)

  • 高丽菜肉卷及的做法图解17

    17.用小火慢慢炖煮1个小时后即可食用,(吃的时候可切小段比较方便食用)

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