打印

三色茭白笋拼盘的做法

www.xiangha.com/caipu/26280283.html

  • 用料:

  • 茭白笋  7~8根
  • 千岛  美奶滋1大匙、番茄酱1大匙、盐少许
  • 咖哩  美奶滋1大匙、咖哩粉1小匙、蚝油1小匙、盐少许
  • 塔绿  美奶滋1大匙、盐少许、九层塔碎

小贴士:

★ 茭白笋做冷热沙拉都好吃。
★ 加盐(或醋)会强化美乃滋的甜,以便减少美乃滋的用量。
★ 嗜辣,将粉红版改成~辣豆瓣+番茄酱(1:1比例)。

做法:

  • 1. 水滚下茭白笋煮5分钟 (或电锅蒸熟15分钟)
  • 2. 待凉切滚刀块 (或取用冰箱冰过) 
    各色酱汁调匀,混合好笋块后装盘。
  • 3. [粉红千岛]︰美奶滋1大匙、番茄酱1大匙、盐少许
  • 4. 混合上一步骤
  • 5. [姜黄咖哩]︰美奶滋1大匙、咖哩粉1小匙、蚝油1小匙、盐少许
  • 6. 混合上一步骤
  • 7. [塔绿美乃滋 ]︰美奶滋1大匙、盐少许、九层塔碎、蒜泥少许(可免)
    九层塔切碎,加盐混合后与美奶滋混匀。