蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉340克
无盐奶油160克
细白砂糖70克
抹茶粉20克
1/4茶匙
巧克力豆约80克

菜谱做法:

  • 蔓越莓饼干的做法图解1

    1.无盐奶油放置到室温的温度(手压有痕迹就好) 。无盐奶油用打蛋器打至乳霜状态.

  • 蔓越莓饼干的做法图解2

    2.加入糖及盐用打蛋器搅拌打发(因为没有添加泡打粉,所以奶油要打发才会有酥松的口感)。

  • 蔓越莓饼干的做法图解3

    3.将鸡蛋分2次加入,用打蛋器搅拌均匀

  • 蔓越莓饼干的做法图解4

    4.再将过筛的面粉、抹茶粉分2次加入,用抹压方式混合均匀(避免搓揉以免面粉产生筋性影响口感)

  • 蔓越莓饼干的做法图解5

    5.最后将巧克力豆加入混合均匀.

  • 蔓越莓饼干的做法图解6

    6.将搅拌好的面团用手捏一小块搓揉成圆球状,间隔整齐的放入烤盘中。

  • 蔓越莓饼干的做法图解7

    7.用手将小面团压扁;放入已经预热到165度的烤箱中烘烤约15分钟,焖5分钟。再打开烤箱,移出到铁网架上放凉即可。

  • 蔓越莓饼干的做法图解8

    8.在这之前已做一份,加了抹茶蔓越莓的饼干面团,卷起冰冷冻库。这次也拿出来切块,烤了一些。 抹茶蔓越莓的饼干面团作法,同抹茶巧克力豆的饼干面团。

  • 蔓越莓饼干的做法图解9

    9.自己做的饼干特爱吃呢!

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