打印

泰式蜂蜜沙律的做法

www.xiangha.com/caipu/26282749.html

  • 用料:

  • 冷冻牛肉片  2盒
  • 鱼露  1碗
  • 蜂蜜  适量
  • 洋葱  1颗
  • 香菜  1把
  • 番茄  2颗
  •  1整颗
  • 辣椒  3-4条
  • 小黄瓜  2条
  • 柠檬汁  1碗

小贴士:

1、经过冰镇这个步骤处理后的洋葱,会变得清脆甜美。

2、牛肉可换成墨鱼、虾仁,即变成泰式海鲜沙律,其它材料可增加西洋芹菜、青木瓜丝。

3、拌均后再洒上碎花生,口感更佳!

做法:

  • 1. 把蒜、辣椒、香菜切碎,小黄瓜切段后压碎,番茄切成薄片、洋葱切丝,备用。
  • 2. 洋葱切丝后放冰水,冰镇20到30分钟。
  • 3. 把牛肉片放入滚水中汆烫熟后,取出、沥干备用
  • 4. 将调味料(鱼露、柠檬汁、蜂蜜)拌匀,比例约5:5:2
  • 5. 将调味料与步骤1、2、3之材料拌匀即可。