乳牛卡士达面包

乳牛卡士达面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

低筋面粉170g
3g
蛋白1个
无盐奶油15g
即溶酵母3g
鲜奶油30g
低筋面粉15g
玉米粉5g
1咪咪
蛋黄1个

菜谱做法:

  • 乳牛卡士达面包的做法图解1

    1.牛奶微波加热30秒倒入面包机里,然后将其他材料都倒进去,但盐和酵母粉不能放一起,会影响面团发酵成果,接着按下(搅拌+发酵)键启动。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解2

    2.1放置微波炉约1分半钟取出,待凉后分成6份备用。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解3

    3.2取个耐热容器,放入蛋黄、鲜奶油和糖搅拌均匀,再将低筋面粉、玉米粉、盐搅拌,最后加入牛奶搅拌均匀

  • 乳牛卡士达面包的做法图解4

    4.12将步1完成的面团分成约40%、60%两块,可可粉和牛奶混合后,加入40%那块面团搓揉均匀成可可面团。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解5

    5.21原味面团用桿面棍桿成长方形,另可可面团分成3等份揉成长条形。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解6

    6.将可可面团包裹起来,再对折包入第2条可可面团,反折包裹第3条成牛斑点状。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解7

    7.切成6块牛斑点面团,用手压扁成圆形,各别填入步骤2馅料面团中,然后包起来收口。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解8

    8.面团放置烤盘里,放入烤箱中和一碗热水,进行约第2次发酵40分钟左右。

  • 乳牛卡士达面包的做法图解9

    9.烤箱事先预热180℃,烘烤170℃15分钟取出就可以了!

  • 乳牛卡士达面包的做法图解10

    10.面包超松软,内馅又好吃,还闻的到巧克力香味呢,
    有兴趣的朋友可以试试喔!

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