香煎莲藕饼

香煎莲藕饼的做法
1057浏览 / 0收藏

食材用料:

中虾0.5kg
鱼肉300g
少许
葱花适量

菜谱做法:

  • 香煎莲藕饼的做法图解1

    1.1莲藕切片,酿入适量虾胶。

  • 香煎莲藕饼的做法图解2

    2.2将虾剥壳挑肠后,再用刀背将虾拍扁成蓉。 虾肉混合鱼肉,以适量盐、胡椒粉调味。 加入两汤匙面粉拌匀。 顺时针方向将馅料打至起胶,最后加入适量葱花拌匀。

  • 香煎莲藕饼的做法图解3

    3.莲藕片的细孔很易酿入虾胶及不易甩掉,故无需扑上一层薄生粉用以黏附。

  • 香煎莲藕饼的做法图解4

    4.先将酿有虾胶那面煎至金黄

  • 香煎莲藕饼的做法图解5

    5.再翻转煎香另一面

  • 香煎莲藕饼的做法图解6

    6.莲藕煎得香脆爽甜,虾胶弹牙富鲜味,看似复杂但做法极容易的莲藕饼,家人必定爱吃!

香煎莲藕饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!