植物燕窝

植物燕窝的做法
46浏览 / 0收藏

食材用料:

青柠酸辣黑菇酱1/3罐
蛋豆腐1/2块
白虾7只
葱花少许

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.事先准备青柠酸辣黑菇酱、蛋豆腐与丁妈妈ㄟ店鲜奶白虾。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.将1/3罐的青柠酸辣黑菇酱夹出,放在沾板上,把黑木耳丝分切成小块状。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.将虾子去头后,从头往尾巴的方向用剪刀对剪,顺便去除肠泥。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.将蛋豆腐切成约1~2公分的薄块,直接摆放在盘子上。

  • 植物燕窝的做法图解5

    5.将青柠酸辣黑菇酱平放在蛋豆腐上后,在淋上些许酱汁。

  • 植物燕窝的做法图解6

    6.将白虾依序排列于所有食材的最上层。

  • 植物燕窝的做法图解7

    7.大火烧开蒸锅内的水,接着摆入摆盘好的食材,大火蒸五分钟即可享用。

  • 植物燕窝的做法图解8

    8.起锅后,在洒上些许葱花来增色后,即可享用!

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!