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扬げだし豆腐的做法
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用料:
中华鸡蛋豆腐
面粉
蛋
细柴鱼
日式酱油
调味米酒
糖
姜汁
做法:
1.
主要食材 嫩豆腐 面粉 细柴鱼 蛋汁
2.
先将豆腐切成需炸大小
3.
切好豆腐先沾上面粉
4.
在沾上蛋汁6面都要沾到
5.
在裹上细柴鱼
6.
完成上面动作后一旁备用
7.
下锅时油温不可太高 约甩水时油微喷的温度
8.
定型后稍微将豆腐翻动
9.
起锅时大火将油逼出
10.
加上简单摆饰就完成了