日式煎蛋

日式煎蛋的做法
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食材用料:

蛋4颗
海带段约5cm
干香菇3朵
水2碗

菜谱做法:

  • 1.蛋:高汤=3:1混合

  • 2.1煎到底部定型表面半熟即可对折

  • 3.2全程用小火慢煎, 热油锅, 蛋分3-4次下, 蛋倒下去时趁未凝固用筷子搅散(第一次可以倒多一点点)如果搅完没佈满锅面的部分, 再补一点蛋液

  • 4.对折后反覆倒蛋, 搅拌, 再对折, 重复3-4次即可

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