粗糖面包

粗糖面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉200克
粗白糖适量
酵母粉一小匙
细盐一小匙

菜谱做法:

  • 粗糖面包的做法图解1

    1.1发酵好的面粉团: 用沾满面粉的手指插进面粉团中间,小洞不回弹就代表第一次发酵成功。

  • 粗糖面包的做法图解2

    2.2将高筋面粉、既溶酵母粉、砂糖、细盐和牛奶搅拌至干水后,再用手搓揉。成团后倒在台面上双手搓揉至出筋后加入黄油继续揉。此时面团变得粘手,不必担心,继续搓揉至三光和薄膜出现后,揉圆置入盆内,盖上保鲜膜,进行基本发酵(约60分钟)。

  • 粗糖面包的做法图解3

    3.取出面团,压扁排气,轻轻的棍成长条,再分成数个小面团,滚圆,静置5至10分钟松弛。然后就可做自己喜欢的造型。后,直接放在烤盘上,盖保鲜膜进行最后发酵,约60分钟。

  • 粗糖面包的做法图解4

    4.将发酵好的面团在表面轻轻地切割几刀,涂上蛋液,撒上粗糖。再放入预热后的烤箱,上下火180度C烤20分钟。

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