1.木耳泡软,撕成小朵(或新鲜木耳撕小块)
2.豆腐乳以汤匙背碾碎,加米酒调匀
3.鸡蛋打散放入碾碎的豆腐乳(或基本口味︰盐&白胡椒),葱切细
4.热油锅炒香葱花
5.放入木耳炒熟,盛出备用
6.锅中加少许油热锅,倒入蛋汁炒至半凝固
7.将木耳回锅拌炒均匀即成。
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