意式番茄鸡腿排

意式番茄鸡腿排的做法
142浏览 / 0收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

去骨鸡腿肉2只
牛番茄大型1颗
蒜末1大匙
无盐奶油30g
九层塔1大把
<腌肉酱料>:
盐巴适量
黑胡椒粉适量
低筋面粉适量
<调味料>:
意大利香料适量
月桂叶2片
盐巴少许
高汤60~80c.c

菜谱做法:

  • 1.鸡腿肉洗净擦干后用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。

  • 2.洋葱和红萝卜皆切成小丁、海鲜菇切除根部后用手剥成小块、九层塔切碎、番茄去除外皮后切成丁备用。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解3

    3.充分热锅后,不放油,将鸡腿肉有皮那面朝下先煎,煎至两面金黄后取出备用。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解4

    4.原锅转小火,加入奶油融化后,放入洋葱炒至透明,再放入蒜末爆香。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解5

    5.加入番茄、红萝卜、海鲜菇翻炒至香气传出,再放入<调味料>翻炒均匀。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解6

    6.放进煎好的鸡腿排,大火煮滚后,盖上锅盖,转小火焖煮15~20分钟。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解7

    7.起锅前加入九层塔碎即完成。

意式番茄鸡腿排相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!