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鱼香牛肉的做法
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用料:
牛肉片
150g
金针菇
120g
青葱
2支
蒜头
2颗
姜
一片
豆瓣酱
1大匙
酱油
1大匙
黑醋
1小匙
糖
1小匙
米酒
1小匙
太白粉
1/3小匙
盐
1/2小匙
做法:
1.
金针菇洗净切掉尾巴,再对切成两半。
葱、姜、蒜 ,切末备用。
调味料可以先用个碗装一起搅拌一下,备用。
牛肉片先解冻,用滚水川烫约1分钟(筷子要边搅散开),捞起备用。
2.
葱,姜,蒜先下锅爆香,接着下豆瓣酱拌炒一下,调味料加入。
3.
金针菇,牛肉片陆续加入,炒熟后即可取出。