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  • 用料:

  • 牛肉片  150g
  • 金针菇  120g
  • 青葱  2支
  • 蒜头  2颗
  •  一片
  • 豆瓣酱  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 黑醋  1小匙
  •  1小匙
  • 米酒  1小匙
  • 太白粉  1/3小匙
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 金针菇洗净切掉尾巴,再对切成两半。

    葱、姜、蒜 ,切末备用。

    调味料可以先用个碗装一起搅拌一下,备用。

    牛肉片先解冻,用滚水川烫约1分钟(筷子要边搅散开),捞起备用。
  • 2. 葱,姜,蒜先下锅爆香,接着下豆瓣酱拌炒一下,调味料加入。
  • 3. 金针菇,牛肉片陆续加入,炒熟后即可取出。