用料：
- 老种 50g
- 高筋粉 200g
- 低筋粉 50g
- 砂糖 25g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 1 只
- 牛奶 90-100G
- 盐 1/4茶匙
- 牛油 牛油
- 包裹馅料 : 蒜蓉牛油酱 放 30g
做法：
- 1. 做法：低温发酵 所有材料混合搓成光滑面团后, 加入盐、牛油, 再搓至起薄膜 放进密实盒再放置雪柜发酵 12小时 取出置室内回温 15分钟、 排气、分割 、滚圆，松弛 15 分钟 排气、滚圆、擀大、3折做法 3次,造型编成麻花瓣, 放入烤盘内进行第二次发酵至面团发大 2倍 预热焗炉, 入炉前包面扫上蛋浆, 抺上一层蒜蓉牛油酱, 140度焗 25分钟