起司薯饼的做法

做法：

• 1. 将马铃薯蒸熟后，趁热捣成泥状（捣烂的程度依个人喜欢的口感）
• 2. 加入起司丝、面粉和葱末拌匀后，加入盐和黑胡椒调味
• 3. 将步骤2分成每个约45克的小圆球，再用手压成圆饼状（在盘上和薯饼表面撒些面粉，可避免沾黏）
• 4. 将平底锅的油烧热后，放入步骤3用中小火煎至两面金黄
• 5. 待一面煎至金黄且定型后再翻面，才不会容易散开