泰式凉拌酸辣墨鱼

泰式凉拌酸辣墨鱼的做法
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食材用料:

小墨鱼15-20只
洋葱半个
红萝卜半条
西芹1小条
蒜5小粒
红辣椒2条
冰水适量
鱼露80ml
砂糖60g
热水80ml
青柠檬1个(取汁)
白醋30g

菜谱做法:

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解1

    1.预备食材。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解2

    2.把墨鱼洗净,然后放入锅中滚水大火氽烫5分钟至熟。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解3

    3.把氽烫好的墨鱼放入冰水里降温,捞起,沥干水份。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解4

    4.洋葱、西芹切条状,红萝卜去皮刨丝,蒜、红辣椒切粒。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解5

    5.砂糖放入热水搅至溶化,然后加入其他调味料拌匀。可试味,可随个人喜欢的酸、辣、甜度来增加调味料。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解6

    6.把混合好的调味料加入处理好的材料和墨鱼拌匀。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解7

    7.盖上保鲜膜,放入冰箱腌最少5小时即可享用。

  • 泰式凉拌酸辣墨鱼的做法图解8

    8.

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