酸辣汤

酸辣汤的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
木耳:润肺止咳、补气、止血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

肉丝120g
太白粉适量
水或高汤800-1000cc
海盐1.5小匙
乌醋1小匙
白胡椒粉1小匙
芝麻香油少许

菜谱做法:

  • 酸辣汤的做法图解1

    1.准备所有材料。青葱切成葱花 ,猪肉丝用芝麻香油及海盐和少许太白粉抓腌入味。

  • 酸辣汤的做法图解2

    2.番茄/木耳/胡萝卜/豆腐都切成丝状。

  • 酸辣汤的做法图解3

    3.准备一个汤锅,加入高汤煮滚。另外将太白粉加入少许的水调均匀备用(勾芡用)。

  • 酸辣汤的做法图解4

    4.依序放入肉丝及番茄和胡萝卜丝,木耳丝煮滚,再加入豆腐丝,煮滚后加入海盐及米醋和白胡椒粉调味,用太白粉水勾芡至个人喜欢的浓稠度。

  • 酸辣汤的做法图解5

    5.熄火前淋上蛋汁煮成蛋花状,撒上葱花及芝麻香油和乌醋即完成。

  • 酸辣汤的做法图解6

    6.酸辣汤里是由各种食材组合而成,利用番茄自然的酸甜,木耳及豆腐交织出的口感,滑嫩的蛋花佐上酸辣的汤头,每一口都能尝到幸福的滋味。

  • 酸辣汤的做法图解7

    7.夏天适合酸辣开胃的汤品,加入面条煮成酸辣汤面也很不错喔!

  • 酸辣汤的做法图解8

    8.吃水饺时就是喜欢喝上一碗酸辣汤。真是大大满足^^

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