菠菜蛋饼

菠菜蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜:平肝、止血、润燥
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 菠菜蛋饼的做法图解1

    1.)烧滚一煲水,下菠菜煮至软身熟透。捞起菠菜放冻水略过,沥干以手揸去水份。

  • 菠菜蛋饼的做法图解2

    2.1)蒜头去皮拍一拍后刴成细粒。洋葱切成细粒待用。
    4)鸡蛋续只打入碗中略打至拌匀,加入盐、胡椒粉、芝士粉、面包糠及牛奶拌匀。
    5)平底镬下少许油,将蒜头爆香,加入洋葱粒炒至金黄色。
    6)将菠菜倒入镬中炒散,注入蛋液,盖过所有材料,中火煎至底部完全凝固。

  • 菠菜蛋饼的做法图解3

    3.2)将沥干之菠菜切几刀,方便之后加入蛋中。

  • 菠菜蛋饼的做法图解4

    4.)将半熟之蛋饼倒出,再反转面放入镬中煎熟另一面。
    8)将蛋饼切件即可上碟。

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