红麹发糕

红麹发糕的做法
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食材用料:

在来米粉50g
低筋面粉150g
泡打粉8g
温水180c.c
二砂糖80g
红麹粉4g

菜谱做法:

  • 红麹发糕的做法图解1

    1.取搅拌盆将二砂糖加入温水中搅拌至全部溶解。

  • 红麹发糕的做法图解2

    2.1电锅内放置蒸架,外锅加2杯水后,盖锅盖按下开关,等待电锅外锅水滚冒烟。

  • 3.2将在来米粉、低筋面粉、泡打粉和红麹粉全部混合过筛后,加入糖水中搅拌混合至无任何粉末后静置10分钟。

  • 红麹发糕的做法图解4

    4.搅拌盆内的面煳在静置过程中会有泡泡产生是正常现象,10分钟后将面煳分装至杯子容器中。

  • 红麹发糕的做法图解5

    5.待电锅外锅水滚开始冒烟时,立即开盖将面煳杯子放入蒸架上,盖锅盖按下开关,等开关跳起时,需立刻开盖将发糕取出即可。

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