红麹发糕的做法

做法：

• 1. 取搅拌盆将二砂糖加入温水中搅拌至全部溶解。
• 2. 将在来米粉、低筋面粉、泡打粉和红麹粉全部混合过筛后，加入糖水中搅拌混合至无任何粉末后静置10分钟。
• 3. 电锅内放置蒸架，外锅加2杯水后，盖锅盖按下开关，等待电锅外锅水滚冒烟。
• 4. 搅拌盆内的面煳在静置过程中会有泡泡产生是正常现象，10分钟后将面煳分装至杯子容器中。
• 5. 待电锅外锅水滚开始冒烟时，立即开盖将面煳杯子放入蒸架上，盖锅盖按下开关，等开关跳起时，需立刻开盖将发糕取出即可。