材料: | 1)糯米粉50G |
2)粘米粉50G | 3)面粉25G |
4)糖50G | 5)椰汁250G |
6)生油4汤匙 | 7)炼奶3汤匙 |
奶皇馅: | 1)1安士面粉 |
2)2安士鱼胶粉 | 3)1安士粟粉 |
4)4安士糖 | 5)2只蛋 |
6)15安士奶 | 7)1安士牛油 |
1.冰皮...将 1-6 搅拌过筛. 蒸30分钟.放凉搓至软滑.放回雪柜雪一晚...取出搓匀.分成每旧 24 G...
2.奶皇馅:....将1-6放入碗内搅匀.过筛倒入煲内.加入牛油.开细火慢煮.边煮边搅.避免粘底.煮至不粘煲底便成形.放凉搓匀.分开每旧 22 G.
3.七彩饼皮做法.
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