奶油奶酥蛋糕

奶油奶酥蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

-奶酥
冰奶油150g
粗糖120g
少许
香草糖1大匙
低筋面粉300g
-内馅
黑李子去核 果肉450g
粗糖或蔗糖40g

菜谱做法:

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解1

    1.烤箱预热至180°C。
    圆形分离式底盘派模:1个  x 22公分。
    面粉过秤过筛。
    奶油要用冷的(直接使用冰箱冷藏的奶油)。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解2

    2.将所有奶酥材料置于容器中。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解3

    3.用手或木匙迅速均匀搓成奶酥皮。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解4

    4.不要过度搓揉,不要使用搅拌机,只要所有食材混合就好,否则,奶酥会失去应有的酥脆口感。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解5

    5.黑李子洗净,去核,每个李子切成2-4块。
    奶酥。用手取约三分之二的奶酥派皮平铺在塔盒内,用大汤匙压平,用叉子在派皮上叉出透气孔。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解6

    6.将准备好的李子块,填入塔盒中。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解7

    7.撒上粗糖(我是用蔗糖)。剩下的奶酥均匀撒在李子块上。不必完全遮盖李子内馅,奶酥其间的空隙,可以让李子馅在烤制时通气。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解8

    8.在预热至180°的烤箱中烤45-55分钟,或直至金黄色。待凉,脱模享用。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解9

    9.享受之前,可以撒上糖粉装饰。

  • 奶油奶酥蛋糕的做法图解10

    10.奶油奶酥蛋糕,借着随手可得的简单食材,营造美味。不像其他的派皮,完全不需要等待的时间,只要奶酥混合好了,就可以直接舖上喜欢的水果,撒上奶酥后,直接送入烤箱,烤一个香香。

菜谱小贴士:

将所有奶酥材料置于容器中,用手或木匙迅速均匀搓成奶酥皮。
不要过度搓揉,不要使用搅拌机,只要所有食材混合就好,否则,奶酥会失去应有的酥脆口感。
奶油奶酥做好之后,不用冷藏,不必等,可以直接使用。
没有李子也没有关系,只要家里有水果,如苹果,蜜桃,梨子⋯⋯等,都可以用这个食谱来尝试这个奶油奶酥蛋糕。

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