豆豉鲜蚵

豆豉鲜蚵的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

自制蛋豆腐一份
黑豆豉一大匙
葱花少许
地瓜粉适量

菜谱做法:

  • 豆豉鲜蚵的做法图解1

    1.蚵仔用地瓜粉洗去污水及碎壳(轻轻的,勿抓破)。 充分沥干水份,用沥网冰冷藏1小时,确定沥干水。

  • 2.沾上地瓜粉,用滚水川烫熟,捞起沥干。

  • 3.锅热油热,蒜头、姜爆香入鲜蚵、蛋豆腐、黑豆豉拌炒。

  • 豆豉鲜蚵的做法图解4

    4.呛米酒,洒葱花拌炒熟盛盘。

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