咸汤圆

咸汤圆的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

水磨糯米粉300克
约240克
猪绞肉400克
一茶匙
五香粉少许
红葱头7-8颗可用现成油葱酥替代
高汤适量或用鸡汤块
适量
芹菜末适量

菜谱做法:

  • 咸汤圆的做法图解1

    1.猪绞肉放入炒锅中炒香,依序放入酱油、糖、盐、胡椒粉、五香粉。
    起锅放凉备用

  • 咸汤圆的做法图解2

    2.糯米粉加水揉成团。
    如果感觉太湿就再加一些粉。

  • 咸汤圆的做法图解3

    3.取一块粉团约100公克放入滚水中煮熟,当作(粿粹)
    取出再和粉团混和揉成团。

  • 咸汤圆的做法图解4

    4.依自己喜欢的大小包入内馅。

  • 咸汤圆的做法图解5

    5.高汤:??锅内放入二大匙油将香菇跟虾米爆香,放入高汤或鸡汤块,熬煮10分钟。??另起一锅干净的水,滚了之后放入汤圆煮到汤圆浮起之后捞起来放入高汤里再煮一下。??最后放入油葱酥和茼蒿跟芹菜末调味后洒些胡椒粉就完成啰!

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