香菇:祛风
虾米:护眼明目、抗癌防癌
茼蒿:护眼明目、抗癌防癌
猪绞肉 | |
芹菜末 | |
水磨糯米粉 | |
水 | |
盐 | |
五香粉 | |
红葱头 | 高汤 |
盐 |
1.猪绞肉放入炒锅中炒香,依序放入酱油、糖、盐、胡椒粉、五香粉。
起锅放凉备用
2.糯米粉加水揉成团。
如果感觉太湿就再加一些粉。
3.取一块粉团约100公克放入滚水中煮熟,当作(粿粹)
取出再和粉团混和揉成团。
4.依自己喜欢的大小包入内馅。
5.高汤:??锅内放入二大匙油将香菇跟虾米爆香,放入高汤或鸡汤块,熬煮10分钟。??另起一锅干净的水,滚了之后放入汤圆煮到汤圆浮起之后捞起来放入高汤里再煮一下。??最后放入油葱酥和茼蒿跟芹菜末调味后洒些胡椒粉就完成啰!