高筋面粉:370g | 干酵母:2/3t |
盐:1/8t | 豆浆:250cc |
奶油:50g | 细砂:3t |
碎核桃:50g | 蔓越莓:30g |
胚芽粉:30g | 肉桂粉:适量 |
--------------- | 焦糖 |
二砂:2t | 水:15cc |
1.备料-干料放入袋中摇匀
2.核桃烤脆~约5分
3.面团第一次发效完成
约1h
4.摊平铺上碎核桃
5.卷起分2条
6.一个小吐司盒塞一条
7.表面涂上蛋汁撒上碎核桃
8.发到超出表面一些约0.5cm便可进烤箱 170度烤15-20分
9.水+二砂开微围火煮糖膏
10.取出表面淋上糖膏~或用刷的