可口蛋饼

可口蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

中筋面粉50g
少许
平底锅1个

菜谱做法:

  • 可口蛋饼的做法图解1

    1.首先把鸡蛋打在容器中

  • 可口蛋饼的做法图解2

    2.把鸡蛋打散,直至蛋黄与蛋白充分融合

  • 可口蛋饼的做法图解3

    3.在蛋液中加入2小把面粉,搅拌至充分融合,无颗粒即可。

  • 可口蛋饼的做法图解4

    4.加入一勺酱油,和些许芹菜。酱油的分量和配菜的选择都可以视乎自己口味。

  • 可口蛋饼的做法图解5

    5.将面煳和酱油、芹菜充分搅拌。

  • 可口蛋饼的做法图解6

    6.把搅拌好材料的面煳,倒入加了油,烧热了的平底锅中,慢慢倒入,并用锅铲把面煳摊开。至面煳初步成型后为蛋饼后,把蛋饼翻过来再煎一下,大概1分钟,之后每隔一分钟翻一次,翻3次即可。

  • 可口蛋饼的做法图解7

    7.煎好的蛋饼,切成小块即可上碟。

菜谱小贴士:

这是个很简单的煎鸡蛋饼,只要注意搅拌时,要充分搅拌;煎饼时,要注意不要煎过头,记得翻转着煎即可。

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