橙汁排骨
健康功效
猪小排:保护神经系统
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
橙汁排骨的做法
1.腌排骨酱料:
鸡蛋 1颗
米酒 2大匙
酱油 1大匙
蒜末/姜末 适量
太白粉 2大匙
盐 1/2小匙
白胡椒粉 适量
猪小排洗净加入腌排骨酱料腌约20分钟
2.热油锅约180度(筷子放入起细泡)即可炸排骨, 炸约8-10分钟(筷子插入较厚肉块可轻松插穿即可)
3.另一锅加少许油爆香蒜末/姜末, 倒入柳丁汁烧滚后加入冰糖收至浓稠
4.加入炸好的猪小排表面沾匀橙汁即可盛盘.
卖相好看可再洒上烤过的白芝麻.