红豆牛奶抹酱的做法

做法：

• 1. 盛装的容器要先消毒&阴干
• 2. 将红豆洗净→大火煮过一次→去苦水
• 3. 第一次炖煮→内锅里加入比红豆高3cm的水，外锅放入一碗半的水，等到电锅跳起来的时候，先不要拔插头，让红豆继续保温30分钟，这时候红豆会吸水，所以不要掀锅盖！
  第二次炖煮→内锅视水量约比红豆高1cm的水，外锅放入1碗水，闷15分钟
  PS试红豆软硬度
• 4. 若红豆不够软可移至瓦斯炉，红豆须完全熟透→才能加入奶粉、炼乳、糖、黑糖、水麦芽糖后搅拌均匀
• 5. 把红豆移至瓦斯炉上煮，期间也是要不停的搅拌，不然锅底会烧焦！
  →煮至收汁不要烧焦！
• 6. 最后熄火待凉一些后→再加入动物性鲜奶油拌匀即可！