用料：
- 豆腐 半块
- 【沛鲜】阿拉斯加野生鲑鱼 一片
- 美丽媞妮特级初榨橄榄油 一大匙
- 葱 姜 红辣椒 适量
- 酱油 0.5大匙
- 柴鱼粉 胡椒粉 少许
- 盐 米酒 适量
做法：
- 1. 【沛鲜】阿拉斯加野生鲑鱼是运用先进I.Q.F急冻技术,捕捞后立即冻存,经SGS检验合格无药物残留及染色,包冰率只有10%,低于市售的30%,退冰速度快,差异小,让我轻松抓到最新鲜的时机料理
- 2. 将鲑鱼取出退冰,去骨切成0.8公分左右的厚片
- 3. 与切片豆腐摆在盘中
- 4. 加 腌料 和葱姜
- 5. 水烧开后放锅中用中大蒸2~3分钟关火闷3分钟,取出去除葱姜放青葱和辣椒丝
- 6. 汤汁倒入锅中加调味拌匀淋在鱼片上
- 7. 锅中加入一大匙美丽媞妮特级初榨橄榄油烧至高温
- 8. 淋在葱上
- 9. 即可!