韩式辣酱炸鸡

韩式辣酱炸鸡的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

翅小腿8只
蒜末1茶匙
白芝麻1茶匙
地瓜粉适量
<腌肉酱料>:
蒜末1茶匙
<调味料>:
韩式辣椒酱1大匙
韩式辣椒粉2茶匙
清水60∼100c.c

菜谱做法:

  • 1.1洋葱切成细末、<调味料>调匀成综合酱料备用。

  • 2.2翅小腿洗净用纸巾擦干后,拿叉子在翅小腿上叉一叉,再用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。

  • 3.1热锅不加油,放入白芝麻小火干煸出香气后取出备用。

  • 4.2将腌入味的翅小腿均匀沾裹上地瓜粉,稍微抖拍掉多馀的地瓜粉,静置3∼5分钟至反潮后备用。

  • 韩式辣酱炸鸡的做法图解5

    5.起热油锅(油稍多一点),将翅小腿放入锅内,以中火半煎炸的方式,煎炸至表面金黄酥脆后捞起沥干油脂备用。

  • 韩式辣酱炸鸡的做法图解6

    6.另取一炒锅,将洋葱末、蒜末炒香,再放入其馀<调味料>煮滚。

  • 韩式辣酱炸鸡的做法图解7

    7.加入作法(5)炸好的翅小腿,快速翻炒均匀,最后洒上白芝麻拌匀即完成。

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