栉瓜焗鲜茄马铃薯

栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

意大利栉瓜2条
小番茄15颗
起司丝1大把
<白酱材料>
无盐奶油100g
低筋面粉100g
盐巴少许
<调味料>
意大利香料少许
盐巴少许

菜谱做法:

  • 栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法图解1

    1.1马铃薯洗净淀粉质后放入电锅蒸熟备用。

  • 栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法图解2

    2.2意大利栉瓜切成0.5cm厚片、马铃薯切块、番茄对半切、洋葱切成小丁、蒜头切末备用。

  • 栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法图解3

    3.制作白酱:取一锅子,小火将奶油融化,再加入面粉搅拌均匀至没有颗粒,小火煮至稠煳状,再加入鲜奶拌匀,一样煮至稠煳状后加入盐巴拌匀,即成为白酱。

  • 栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法图解4

    4.起油锅,下洋葱炒至透明,将洋葱推至锅中一旁,爆香蒜末,加入栉瓜、马铃薯拌炒一下,再放入<白酱>翻炒均匀后,加入少许盐调味后取出。

  • 栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法图解5

    5.取一烤盘,底部先铺上栉瓜,洒上意大利香料,再放白酱料,接着放小番茄,最后放起司丝(也就是栉瓜→意大利香料→白酱料→番茄→起司丝→栉瓜→意大利香料→白酱料→番茄→起司丝……一直重复叠上去),直至最顶层一定要放起司丝。

  • 栉瓜焗鲜茄马铃薯的做法图解6

    6.烤箱先预热,再将食材放入烤箱,温度设定200度烤15~20分钟至起司融化变成金黄色即完成。

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