蛋炒饭

蛋炒饭的做法
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食材用料:

菜谱做法:

  • 蛋炒饭的做法图解1

    1.材料忘了拍(歪夭)
    我是用饭/小黄瓜/香菇/磨菇/洋葱/火腿 好像,佐料有盐和海带酱油
    其实材料可以随意置换端看你家冰箱有什么
    香港人好像会放切碎的莴苣我也觉得美卖,有种脆脆的口感大家可以试试。
    饭是主角先介绍一下
    坊间流传说炒饭要用冰在冰箱的隔夜饭
    但教我这道菜的老头说刚出炉的饭咔厚
    记得闷饭时水放少一点,意思是干一点啦这样才有机会粒粒分明
    粒粒分明就是炒饭的第一生命啊
    所以我是用一杯米和四分之三杯水下去闷,闷出来像一块铁饼好惊人哪

    然后把其它材料都切成小块

  • 蛋炒饭的做法图解2

    2.我个人觉得洋葱要切到很细,但要戴上墨镜切或蛙镜不然会哭哭

  • 蛋炒饭的做法图解3

    3.料备好后先倒油(我失手倒太多了)(话说炒饭要油油亮亮真的要放很多油,为了求个心安我用绮丽健康油。。。。感觉比较不会胖的样子)

  • 蛋炒饭的做法图解4

    4.然后把刚那些料丢进去炒一下

  • 蛋炒饭的做法图解5

    5.反正都是些好熟的东西,大火意思意思炒个一分钟就好
    炒好加点盐盛出来放旁边(忘记缩小腹了请不要看那边)

  • 蛋炒饭的做法图解6

    6.然后锅里还有点油就直接用,没有油就加一点儿之后把蛋打进去
    老头说想要滑蛋的话要先拌好,我懒,就直接打锅里然后用铲子喇一喇

  • 蛋炒饭的做法图解7

    7.(这时我是用小火然后记得不要喇太久免得蛋熟了)(对了,我用一碗米两颗蛋)
    然后把铁饼饭加进去

  • 蛋炒饭的做法图解8

    8.快快的拌炒让饭均匀沾上蛋

  • 蛋炒饭的做法图解9

    9.颜色挺漂亮吧(是吧,不是也不要讲啊)
    匀了后把刚的料都加进去继续炒
    炒到料和饭都匀了加点盐和海带酱油和葱花再炒
    我是炒到感觉水份收干就成功熘~

菜谱小贴士:

这个炒饭没西和工程都说有成功到
我自己也觉得好棒啊(沈醉)
粒粒分明又Q,我私底下认为跟外面餐厅吃到的差不多柳
话说蛋炒饭真的是个容易又管饱的料理还可以清冰箱(剩什么全都丢进去炒一下就是)
快学起来吧~

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