用料：
- 室温软化的无盐奶油 60克
- 糖粉 50克
- 全蛋（打散） 1/2个
- 低筋面粉 90克
- 杏仁粉 30克
- 泡打粉 1克
- 盐 1克
- 融化的巧克力 适量
- 烤过的核桃碎 适量
- 迷你巧克力豆 适量
做法：
- 1. 将室温软化的无盐奶油和糖粉打匀
- 2. 分2次加入蛋液，打匀
- 3. 筛入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和盐
- 4. 用橡皮刮刀拌压成面团
- 5. 将面团分成10-12等分，再分别揉圆
- 6. 将面团稍微压扁后，把其中一端用手指捏尖，做成水滴状，放在舖有烘焙纸的烤盘上
- 7. 放进已预热180℃的烤箱中，烤12分钟
- 8. 等饼干冷却后，在饼干表面2/3的部份淋上融化的巧克力
- 9. 沾黏上烤过的核桃碎或迷你巧克力豆
- 10. 将融化的巧克力装入挤花袋内，再画上刺猬的眼睛和鼻子即可