1.将细绞肉加入所有调味料拌至产生黏性
2.将肉泥铺平在烤盘(纸)上,擀薄至约0.2-0.3cm
3.热天需冷冻十分钟定型
4.送进烤箱150度C烤15分钟
5.涂上麦芽糖水 , 再次送进烤箱 190度C , 烘烤两面各13分钟
6.提醒:肉要薄些,要有糖,温度要够,时间要够到水分够干,香味出来!.....否则肉干会不香不好吃!因为没有产生“梅纳反应“
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