红龙果面包

红龙果面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

马铃薯泥150g
起司片2片
清水130cc
高筋面粉200g
速发酵母2g
2g
橄榄油10cc

菜谱做法:

  • 红龙果面包的做法图解1

    1.取一深碗,放入红龙果压成泥,加入清水搅匀,拿一筛网滤出红龙果汁备用

  • 红龙果面包的做法图解2

    2.取一深盆加入红龙果汁 速发酵母至溶解,过筛高筋面粉 盐 砂糖用筷子搅拌至水份完全吸收

  • 红龙果面包的做法图解3

    3.倒入橄榄油用手稍揉至无粉状(此面团为免揉面包),封上保鲜膜静置发酵1~2小时至两倍大(视气温)

  • 红龙果面包的做法图解4

    4.等待基础面团的空档,做内馅。马铃薯去皮切小块放入电锅蒸熟, 拌入无盐奶油 砂糖压成泥搅匀,分成四等份。

  • 红龙果面包的做法图解5

    5.拍些手粉,取出面团,用拳头用按压的方式将空气排出

  • 红龙果面包的做法图解6

    6.分割成四个等量的小面团,滚圆后静置松弛15分。

  • 红龙果面包的做法图解7

    7.面团收口朝下,擀成长条形~翻面再次擀成长条,放上内馅

  • 红龙果面包的做法图解8

    8.由下往上包覆压紧成饺子状(留一公分边)

  • 红龙果面包的做法图解9

    9.将边往内收,封口捏紧

  • 红龙果面包的做法图解10

    10.封口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中

  • 红龙果面包的做法图解11

    11.移到烤箱进行最后发酵1~2小时成两倍大(视气温)

  • 红龙果面包的做法图解12

    12.表面刷上一层水撒上高筋面粉(材料外可省略),送进预热至180度的烤箱烤15分钟即完成

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