白萝卜:化痰 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:养肝
1.牛腩切约1寸长.白萝卜切块.姜切成片.青葱切末.香菜.番茄(可对切也可不切)备用
2.先将牛腩汆烫洗净备用
3.取一汤锅将牛腩放入.加水盖过食材用大火熬煮
4.待水滚时加入姜片.米酒改中小火熬煮
5.试吃牛腩约7分熟度时.加入白萝卜继续熬煮
6.待萝卜.牛腩熟度接近适合自己口感之熟度时.加入盐调味.继续以小火熬煮约5分钟.再将小番茄加入继续以小火再熬煮约5分
7.上桌时洒上葱末.香菜
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