焗烤咖哩

焗烤咖哩的做法
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健康功效

红椒:温中、开胃、消食

食材用料

焗烤用起司150g
500ml2又1/2杯
沙拉油1大匙

焗烤咖哩的做法

  • 1.1热锅,炒牛猪绞肉和步骤(1)的洋葱。

  • 2.2洋葱切薄片、茄子对切一半再切7mm宽大小。红椒切2cm四角状、芦笋切3cm长烫过。

  • 3.加入水和步骤(1)的茄子跟红椒,沸腾后捞去浮渣,以小火至中火约煮10分钟。

  • 4.暂时将火关掉,放入咖哩块融化,再次开火,以小火约煮10分钟至浓稠感呈现为止。放入步骤(1)的芦笋煮一下即可。

  • 5.把饭放在耐高温的器皿,淋上步骤(4)的咖哩酱后舖上起司,用烤箱加热直到起司融化为止。

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