焗烤咖哩

焗烤咖哩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
芦笋:利水、清热、增强免疫力
茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

好侍佛蒙特咖哩1/2盒
牛猪混合绞肉300g
沙拉油1大匙
500ml2又1/2杯
焗烤用起司150g

菜谱做法:

  • 1.洋葱切薄片、茄子对切一半再切7mm宽大小。红椒切2cm四角状、芦笋切3cm长烫过。

  • 2.热锅,炒牛猪绞肉和步骤(1)的洋葱。

  • 3.加入水和步骤(1)的茄子跟红椒,沸腾后捞去浮渣,以小火至中火约煮10分钟。

  • 4.暂时将火关掉,放入咖哩块融化,再次开火,以小火约煮10分钟至浓稠感呈现为止。放入步骤(1)的芦笋煮一下即可。

  • 5.把饭放在耐高温的器皿,淋上步骤(4)的咖哩酱后舖上起司,用烤箱加热直到起司融化为止。

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