再生野菜面包

再生野菜面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

青葱(绿色部分)5枝
胡椒盐适量
罗勒叶(不要茎)约40g
橄榄油约100g
核桃、杏仁等坚果数颗
少许
高筋面粉300g
低筋面粉50g
速发酵母3g
少许
橄榄油1小匙
蛋液和手粉少许

菜谱做法:

  • 再生野菜面包的做法图解1

    1.这是剪完的照片。
    左是青葱,中是鸭儿芹,右是罗勒。
    全部都是从市场买来的蔬菜,把要使用的部分剪下来食用,然后保留根部,从根部上部留下约3到5公分,放入直深型的坡璃杯中,倒入水,淹过根部。
    一天换水一次,待长出叶子时,就可以换植到有土的花盆中了。
    鸭儿芹约10天长出叶子。
    青葱很快就会有绿色部分冒出来,等到适当高度就可以换植。
    罗勒约5到10天就有新叶冒出,直接食用也可,换植也可以了。

  • 再生野菜面包的做法图解2

    2.迷迭香的话,从市场买来的株,从根部上端的叶子清干净,然后放在玻璃瓶中,每天换水,约1到2週,就会长出白色的细根,就可以换植了,每隔3天再浇水就可以了。
    其他可以再生的蔬菜有香菜、白萝卜等等。

  • 再生野菜面包的做法图解3

    3.前天把面团混合好,放置室内发酵约10小时,(我这里室温是18度)。
    隔天早上起来,把面团分成6等分,静置约15分,整成椭圆型,然后在中间切深深的刀痕。

  • 再生野菜面包的做法图解4

    4.放入烤箱的发酵功能,发酵约30分。

  • 再生野菜面包的做法图解5

    5.利用再生野菜,制作面包吧。
    利用发酵时间,制作酱料。
    第一:青葱酱:把青葱绿色部分切成细丁,奶油放入微波约30秒,和青葱细丁混合,放入胡椒盐调味即可。
    第二:罗勒青酱:把罗勒叶材料放入果汁机或调理机中打碎即可。
    蛋液备用。
    烤箱预热200度。

  • 再生野菜面包的做法图解6

    6.发酵好的面包上涂上蛋液,上面再涂上酱汁即可。

  • 再生野菜面包的做法图解7

    7.放入预热好的烤箱,200度烤约25分。
    适各家烤箱所烤时间不同,中途要看看烤的情况。

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