素香椿蒸饺

素香椿蒸饺的做法
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食材用料:

菜谱做法:

  • 素香椿蒸饺的做法图解1

    1.12这种品种的番茄,汁多、味浓、色美。

  • 素香椿蒸饺的做法图解2

    2.21洗净连皮打成番茄汁。

  • 素香椿蒸饺的做法图解3

    3.烫面团的制作:面粉放在盆内,将热番茄汁(番茄汁加热)快速沖入,以筷子搅拌均匀,加入冷番茄汁拌匀后加入油,揉至成光滑面团,用湿布盖上,放置醒约25-30分钟即可使用。

  • 素香椿蒸饺的做法图解4

    4.馅料的制作: 冬粉泡软切小段。
    高丽菜切小丁、红萝卜切小丁,加一小匙盐拌匀,腌渍20分钟。20分钟后,挤掉多馀的盐水。

  • 素香椿蒸饺的做法图解5

    5.鸡蛋打散成蛋液,炒散且熟;素肠切小碎丁,也炒香。鸡蛋打散成蛋液,炒散且熟;素肠切小碎丁,也炒香。

  • 素香椿蒸饺的做法图解6

    6.把作法4、5的炒料,全拌在一起。成馅料。

  • 素香椿蒸饺的做法图解7

    7.烫面团分成数个小面团,小面团桿平,放上适量的馅料,像包饺子一样,包起来。

  • 素香椿蒸饺的做法图解8

    8.入蒸锅或电锅(放网架)蒸熟;蒸锅蒸10分钟;电锅外锅一杯冷开水。

  • 素香椿蒸饺的做法图解9

    9.色泽漂亮的番茄面皮。满满美味馅料,满足你我的胃。

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