古早味蛋饼

古早味蛋饼的做法
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食材用料:

一颗
少许
酱油膏一匙
中筋面粉二大匙
太白粉一大匙
冷开水三大匙
葱花一匙
少许

菜谱做法:

  • 古早味蛋饼的做法图解1

    1.将蛋饼皮的材料全部搅在一起,如果太稠的话,可以再加些水(约为优酪乳的稠度就可以了)

  • 2.蛋加入一小匙盐后打散备用

  • 古早味蛋饼的做法图解3

    3.开小火在干的平底锅抹一些油,倒入面煳煎,面煳倒下去要快速摊平,可以依喜爱的口感调整蛋饼皮的厚度

  • 4.面煳熟了会开始变透明,蛋饼皮的边边会先翘起来,二面煎到熟可以先盛起

  • 古早味蛋饼的做法图解5

    5.原锅里放1小匙油,把蛋液放下去煎,再把蛋饼皮铺上去,等蛋煎熟,蛋饼,折三到四折即可起锅

  • 6.切一切淋上酱油膏即完成了

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