日式牛肉咖哩

日式牛肉咖哩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
苹果:除烦、养胃、生津

菜谱做法:

  • 日式牛肉咖哩的做法图解1

    1.备齐所有材料~马铃薯.红萝卜.苹果去皮切适当大小丁块~
    为了配合食材里加入的苹果..选用了~佛蒙特苹果蜂蜜咖哩块~

  • 日式牛肉咖哩的做法图解2

    2.1倒入适量的高汤(牛高汤最佳)或水~(淹盖过食材至少2公分)
    将马铃薯红萝卜煮软~(煮软约需10~15分钟)

  • 日式牛肉咖哩的做法图解3

    3.2蒜末爆香后加入洋葱拌炒一下..
    再倒入切块的马铃薯和胡萝卜丁拌炒均匀~

  • 日式牛肉咖哩的做法图解4

    4.1待咖哩都融化之后..将牛肉片放入拌开再煮一下就ok了~
    这样可以保持肉质的细嫩口感~因为使用的是牛肉片,
    选择此时放入才不至于煮得过老了~

  • 日式牛肉咖哩的做法图解5

    5.2接着放入咖哩块(依个人喜爱的浓度,加入适当大小块)
    再视情况加入少许糖.盐调味~苹果丁在此时加入(可保持脆度)
    或和马铃薯一起放入煮软皆可~

  • 日式牛肉咖哩的做法图解6

    6.比起牛肋条,牛肉片可以缩短煮的时间~
    倘若用的是牛肋条..就必须先把牛肋条切块煮软了..
    再连牛高汤一併去煮咖哩才可以喔!

  • 日式牛肉咖哩的做法图解7

    7.为了配色也为了营养更均衡..可再加入绿色的蔬菜~
    例如:绿花椰菜.今天加入的是小黄瓜~也好吃~^^

  • 日式牛肉咖哩的做法图解8

    8.经科学的实验研究已经证实,吃咖哩的好处多多~
    无论煮的是台式ˊ日式ˊ或印度ˊ泰式ˊ..等咖哩~
    纯蔬食或搭配牛.鸡肉.海鲜..都非常的美味!!

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