酱烧蒜香鱼片的做法

• 1.把酱油、米酒、糖、调味米酒和太白粉和在一起当腌料

• 2.将旗鱼肉切条状后放入腌料，腌3-5分钟左右

• 3.蒜头切粒，与姜丝及辣椒一同下油锅爆香

• 4.将腌好的旗鱼肉片放入油锅共同拌炒，将腌酱加少许水倒入锅内，并盖锅约三分钟让鱼片熟透。

• 5.起锅后撒上些许葱花并摆盘，下饭香喷好吃的鱼片便完成!~