马铃薯笑脸饼

马铃薯笑脸饼的做法
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食材用料:

玉米粉约 100g
盐、黑胡椒粉各少许

菜谱做法:

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解1

    1.马铃薯去皮,切小块放入蒸锅中蒸至软熟。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解2

    2.1然后加入玉米粉揉成光滑的面团,添加粉的时候可依照面团实际湿度做适量增加。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解3

    3.2趁热取出并压成薯泥后,加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解4

    4.12将面团放在工作台上,撒些许面粉,然后擀成约0.6-0.7cm 厚的薄片。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解5

    5.21擀薄后再撒些许面粉在面片上,然后用圆形的模具压出小圆片,剩下来的边角面皮料再擀开再压模,直到压完为止。(也可以按个人喜欢压出或造出不同形状马铃薯饼。)

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解6

    6.取一枝筷子或吸管在圆面片上戳出一双眼晴。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解7

    7.再用刀戳出嘴巴的笑形状,做好后再拍上少许面粉,炸出来才不会走样子。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解8

    8.烧热油锅,以中小火炸至表面微金黄即可取出沥油分。

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解9

    9.

  • 马铃薯笑脸饼的做法图解10

    10.

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