用料：
- 霜降猪肉片 200g
- 红萝卜 一条
- 白萝卜 1/2条
- 魔芋结 1盒
- 味噌 4大匙
- 马铃薯 1颗
- 洋葱 1/2颗
- 葱 1支
- 烹大师鲣鱼风味调味料 1小匙
- 水 800C.C
小贴士：
※根茎类蔬菜烫过再以冷水熬煮，能彻底释放蔬菜本身的甜味。
※肉片先川烫过可去除腥味并释放脂肪的香味。
※魔芋如果是用整片的魔芋板，先切成小块再煮，口感较佳也比较入味。
做法：
- 1. 红白萝卜与马铃薯切滚刀块，用沸水川烫过后捞起备用。
- 2. 猪肉片稍微涮过(变色即可)捞起备用。
- 3. 洋葱切条状，连同川烫过的蔬菜以及魔芋一起放入锅中，加入冷水淹过食材，大火煮滚，沸腾后转中火炖煮30-40分钟，一边捞取汤上浮末。
- 4. 加入猪肉片和烹大师，味噌用筛网过滤溶解加入汤中，再煮1-2分钟。
- 5. 熄火后装碗洒上葱花即可。