超下饭高昇排骨的做法

• 1.排骨汆烫去血水后，沥除水份，均衡排放锅内，其他食材和调味料一併加入，开中大火煮至大滚。

• 2.大滚后转小火，盖上锅盖，炖40~50分钟。中途可开盖，替排骨翻面2~3次帮助上色均匀。

• 3.上桌前打开锅盖再以小火滚煮收汁，看到漂亮的酱烧色泽即告完成！