用料:
- 奶油乳酪 270克
- 无盐奶油 100克
- 可尔必思乳酸菌发酵乳 30CC
- 糖粉 60克
- 低筋面粉 30克
- 蛋 2颗
- 新鲜柠檬汁 1匙
做法:
- 1. 将所需材料秤好重量,将烤模里铺上烘焙纸,若是活动式圆形烤模,外围需包上铝箔纸以防止进入烤箱时水渗入烤模内。
- 2. 奶油乳酪放于室温软化后,以电动搅拌器打至松软柔滑状。
- 3. 将室温软化的无盐奶油加入搅拌均匀。
- 4. 加入过筛的糖粉搅拌。
- 5. 蛋液先倒入一半用搅拌器搅拌均匀后,再加入剩馀的蛋液继续搅拌均匀。
- 6. 加入可尔必思乳酸菌发酵乳30ml搅拌均匀后,加入柠檬汁与过筛的低筋面粉用橡皮刮刀搅拌均匀。完成后倒入烤模中。
- 7. 烤箱预热160度,使用水浴烘焙法,烤盘加水,160度烤60分钟。
- 8. 烤好取出放凉后放入冰箱冰凉凉的更增添许多风味唷!