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乳酸乳酪蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 奶油乳酪  270克
  • 无盐奶油  100克
  • 可尔必思乳酸菌发酵乳  30CC
  • 糖粉  60克
  • 低筋面粉  30克
  •  2颗
  • 新鲜柠檬汁  1匙

做法:

  • 1. 将所需材料秤好重量,将烤模里铺上烘焙纸,若是活动式圆形烤模,外围需包上铝箔纸以防止进入烤箱时水渗入烤模内。
  • 2. 奶油乳酪放于室温软化后,以电动搅拌器打至松软柔滑状。
  • 3. 将室温软化的无盐奶油加入搅拌均匀。
  • 4. 加入过筛的糖粉搅拌。
  • 5. 蛋液先倒入一半用搅拌器搅拌均匀后,再加入剩馀的蛋液继续搅拌均匀。
  • 6. 加入可尔必思乳酸菌发酵乳30ml搅拌均匀后,加入柠檬汁与过筛的低筋面粉用橡皮刮刀搅拌均匀。完成后倒入烤模中。
  • 7. 烤箱预热160度,使用水浴烘焙法,烤盘加水,160度烤60分钟。
  • 8. 烤好取出放凉后放入冰箱冰凉凉的更增添许多风味唷!