蘑菇:平肝
1.取适量水将宁波年糕煮软(约1分钟)。熄火泡着水备用。
2.蘑菇厚切成片(3~4mm),配料切成适当大小准备好。
3.中火,加1大匙橄榄油于锅内,先将蘑菇稍微油煎一下,再下蒜末爆香。
4.加入年糕片(约保留100ml水份一起下锅)。煮滚调味后将剩馀配料加入拌匀即可。
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