爆葱花卷

爆葱花卷的做法
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食材用料

十二个份
中筋面粉300g
速发酵母3g
140g
橄榄油1汤匙
2汤匙或适量
橄榄油1汤匙

爆葱花卷的做法

  • 爆葱花卷的做法图解1

    1.面团材料混合,揉到光滑,在温暖处盖湿布发酵20分钟

  • 爆葱花卷的做法图解2

    2.桿平,将葱花馅料平铺

  • 爆葱花卷的做法图解3

    3.把面团卷起来

  • 爆葱花卷的做法图解4

    4.切成一个40~50g左右的大小

  • 爆葱花卷的做法图解5

    5.用筷子和切面平行的方向下压。(若筷子抽出时面团回弹,可用手将上方面捏一下)

    放进蒸笼,盖湿布再发酵30分钟

  • 爆葱花卷的做法图解6

    6.水滚后,大火蒸15分钟起锅

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