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  • 用料:

  • 五花肉  适量
  • 肉桂粉  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 五香粉  适量
  • 花椒粉  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 为何我的材料都只写适量ㄋ,因为我是一次调的份量比较多,成调味粉,再依要制作的五花肉份量来取调味量的量的。
  • 2. 原则上五香粉、花椒粉、胡椒粉一大匙,肉桂粉一小匙,盐一小匙的比例去抓。
  • 3. 取1-2大匙的调味料腌渍五花肉,稍微抓一下让香料均匀腌渍到,调味料越多就越咸,口味越重,自己斟酌调味料的量;我不加米酒的,因为会抢了香料的味道。
  • 4. 入冰箱冷藏三天入味,即可冰到冷冻库保存。
  • 5. 冷冻库取出退冰,用蒸熟或是煎的刺刺就可以啰!切片食用。你也可以蒜头爆香再煎咸猪肉。或直接切片炒青蒜。