辣椒酱

辣椒酱的做法
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食材用料:

朝天椒半斤
大根辣椒半斤
蒜粒1斤
豆鼓1碗

菜谱做法:

  • 辣椒酱的做法图解1

    1.将瓶子消毒备用

  • 辣椒酱的做法图解2

    2.用油量需淹过食材用大火炸蒜粒炸至香味(可以看出锅边有黏锅状)再加入辣椒炒至香味且油变红色状最后加入豆鼓.糖.酱油拌匀即可

  • 辣椒酱的做法图解3

    3.装入罐中保存
    若要真空状态则需将食材趁热入罐,且倒扣至凉即为真空
    P.S.可依不同种类的辣椒来变化所需的辣度

  • 辣椒酱的做法图解4

    4.此为全部都是大根的辣椒做的,可以直接拌饭.香~~

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